Günümüzde yok olmaya yüz tutmuş bir uğraşı olan buğday sapı işlemeciliği, bir zamanlar çok reveçtaydı. O günlerde bu sanat dalıyla iştigal edenler geçimlerini bu iş ile sağlamaktaydı. Ancak şimdilerde bu mesleğin sadece bir meraklısı kaldı. Hatay'ın Altınözü ilçesine bağlı Altınkaya Beldesinde yaşayan Niyazi KÖLEOĞLU, bu sanatın yaşayan tek neferi. Onun aramızdan ayrılmasıyla belkide çocuklarımız, bu sanatın varlığını ancak resimlerden öğrenebilecek. Biz de istedik ki Niyazi KÖLEOĞLU ve Buğday Sapı İşlemeciliği (Cimemcilik) internet ortamında insanların beğenisine ve ilgisine ulaşsın. Gün olur bu sanatın bir başka sevdalısı da yetişebilir.
